إذا رأيتم علب حليب الأطفال لدينا، ستلاحظون أننا نتحدث كثيرًا عن الحليب كامل الدسم. لماذا يُعدّ الحليب كامل الدسم مهمًا جدًا في وصفتنا، وما هي فروقه؟ سنشرح لكم بالتفصيل ما يجعل وصفتنا فريدة من نوعها.
من ماذا يصنع حليب الأطفال؟
حليب الأم مُفيدٌ للغاية، فهو يتكيف في كل مرحلة من مراحل حياة طفلكِ، ويوفر له كل ما يحتاجه لنموٍّ وتطورٍ صحيين. وهو مُعقّدٌ للغاية، إذ يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، بالإضافة إلى ملايين الخلايا الحية والأحماض الأمينية والإنزيمات والهرمونات والفيتامينات والمعادن والأجسام المضادة. ولا يزال العلماء يكتشفون المزيد من الحقائق المذهلة حول حليب الأم، ومدى قدرة أجسامنا على تغذية أطفالنا.
ومع ذلك، ولأسباب عديدة، لا تُعدّ الرضاعة الطبيعية خيارًا متاحًا دائمًا، وهنا يأتي دور حليب الأطفال. في المملكة المتحدة، تخضع مكونات جميع أنواع حليب الأطفال لرقابة صارمة، وفقًا لإرشادات وطنية وأوروبية صارمة. هذا يعني أن جميع التركيبات مصنوعة من تركيبة متشابهة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ومكونات أخرى. ما قد يختلف هو مصادر هذه المكونات.
ماذا يفعل كنداميل بشكل مختلف؟
في كينداميل، نحن العلامة التجارية الوحيدة في المملكة المتحدة التي تستخدم الحليب كامل الدسم كمكون أساسي في تركيبة حليبنا، حيث يصل إلى مصنعنا من مزارعنا الموثوقة على شكل سائل. هذا يعني أن معالجة الحليب تبدأ في مصنعنا، وهي ممارسة غير شائعة في هذه الصناعة، حيث تتلقى معظم الشركات حليبًا مجففًا مُعالجًا مسبقًا.
ولأن حليبنا عنصرٌ أساسيٌّ في منتجاتنا، نحرص على أن يكون مصدره من أفضل المزارع. نتعاون مع أكثر من 220 مزرعةً حاصلةً على شهادة الجرارات الحمراء البريطانية، مما يُمكّننا من تتبّع مصدر حليبنا والتأكد من أن رعاية حيواناتنا على أعلى مستوى.
هذه الممارسات الزراعية لها فوائد عظيمة على الحليب؛ فالأبقار الحلوب التي تتغذى على العشب تُنتج حليبًا غنيًا ببعض العناصر الغذائية، مثل الأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن. تُعدّ حقول يوركشاير ومنطقة ليك ديستريكت التي ترعى فيها أبقارنا الموطن المثالي لأبقار سعيدة.
ما هي فوائد الحليب كامل الدسم؟
الفرق الأكبر بالنسبة لنا هو أن استخدام الحليب كامل الدسم يوفر مصدرًا مهمًا للدهون ، بينما تستخدم العلامات التجارية الأخرى زيوتًا نباتية 100% كمصدر للدهون في وصفاتها. هذا يعني أننا قادرون على تجنب استخدام زيت النخيل تمامًا، واستبداله بمزيج من الأحماض الدهنية الأساسية من زيت دوار الشمس وبذور اللفت وجوز الهند. يُعد تجنب زيت النخيل، المرتبط بإزالة الغابات في الغابات المطيرة، جزءًا أساسيًا من مهمة الاستدامة لعلامتنا التجارية.
يحتوي حليب الأبقار أيضًا على عدد من العناصر الغذائية الطبيعية التي يُحافظ عليها باستخدام الحليب كامل الدسم بدلًا من الحليب المجفف منزوع الدسم فقط. يحتوي حليب الأبقار على أغشية دهنية طبيعية (MFGM)، وهي مزيج معقد من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات، تُشكل طبقة واقية حول كريات الدهن في الحليب. توجد هذه الأغشية بشكل فريد في حليب الثدييات، بما في ذلك حليب الأم، وباستخدام الحليب كامل الدسم، نتمكن من الحفاظ عليها في تركيبتنا.
علاوة على ذلك، فإن استخدام الحليب كامل الدسم هو ما يمنح حليب أطفالنا قوامه الكريمي ونكهته الغنية . إنه لذيذ لدرجة أن مؤسسنا روس كان معروفًا باستخدامه في قهوته من حين لآخر!
ما هي الخطوات المتبعة لتحويل الحليب كامل الدسم إلى حليب أطفال؟
في كينداميل، يشرف فريق خبرائنا على كل خطوة من خطوات تحويل الحليب كامل الدسم إلى الحليب المجفف الذي تجده على رفوف المتاجر. هناك عدد من الخطوات المهمة التي تنقلنا من المزرعة إلى الحليب الصناعي في غضون ١٠ ساعات .
- فحوصات الجودة - يتم فحص درجة حرارة الحليب وسلامته على الفور، ويتم اختبار نسبة الدهون والبروتين.
- البسترة - نستخدم معالجة حرارية لطيفة خلال ساعة من وصول الحليب إلى المصنع للتأكد من عدم وجود بكتيريا ضارة محتملة في الحليب
- المزج الرطب - نقوم بإضافة المكونات السائلة الإضافية مثل مصل اللبن ومزيج الزيت الخاص بنا
- تقليل الرطوبة - لتحويله إلى مسحوق، نقوم بتقليل محتوى الرطوبة إلى أقل من 3% من خلال التسخين اللطيف ومجفف الرش الفريد لدينا "Filtermat Spray Dryer" قبل أن يتم فحصه مرة أخرى بواسطة فريق ضمان الجودة لدينا
- الإضافات النهائية - يتم خلط أي مكونات جافة مثل بعض المعادن أخيرًا قبل وضع الحليب في المعلبات وتعبئته ليكون جاهزًا للعملاء!
استخدام الحليب كامل الدسم يجعل هذه العملية فريدة، حيث نضمن الجودة في كل مرحلة. بخبرة تزيد عن 60 عامًا، تفخر كينداميل بتقديم منتجات مختلفة.
👩 فريق دعم العملاء لدينا هم أمهات وآباء! 👨
هل لديك المزيد من الأسئلة حول كينداميل؟ تواصل معنا! لقد ساعد فريق دعم العملاء لدينا آلاف الآباء والأمهات، ونحن هنا لمساعدتك في أي شيء ترغب بمعرفته.
ملاحظة هامة: الرضاعة الطبيعية هي الأفضل. حليب كنداميل المُتابع مُخصص للأطفال فوق سن ستة أشهر فقط، ويُنصح باستخدامه كجزء من نظام غذائي مُتنوع. يُرجى استشارة أخصائي الرعاية الصحية.
