قطعة من فطيرة الفراولة والموز تشبه عناقًا دافئًا في صباح بارد 🍓
مكونات:
القشرة
- 1 1/4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 90 جرام من الزبدة الباردة غير المملحة
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي اليوناني
- 3-4 ملاعق كبيرة من الماء البارد
- بيضة واحدة وقليل من الحليب لتحضير غسول البيض🥚
تعبئة
- 1 موزة صغيرة 🍌
- حفنة من الفراولة (مقطعة)🍓
- كينداميل عصيدة الفراولة والموز
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة
- 1/2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
طريقة
- استخدم محضرة الطعام إن وُجدت. أضف الدقيق، وقطّع الزبدة إلى مكعبات، ثم ضعها في محضرة الطعام. اخلط المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا كحبات البازلاء الصغيرة. أضف الزبادي و3 ملاعق كبيرة من الماء، واخلط المكونات جيدًا. يجب أن تتكون كتل كبيرة.
- انقلي الخليط إلى وعاء، واخلطيه بيديكِ حتى يصبح كتلة واحدة. أضيفي المزيد من الماء (أو الدقيق) إذا لزم الأمر.
- شكليها على شكل كرة ولفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 25-30 دقيقة.
- رشي سطح العمل بالدقيق بشكل خفيف ثم افردي العجينة على شكل دائري.
- قومي بتغطية صينية الخبز بورق الخبز ثم انقلي العجينة إليها.
- لتحضير الحشوة، امزج عصيدة كنداميل مع الحليب الدافئ. استخدمتُ خمس ملاعق كبيرة من العصيدة وحوالي 150-180 مل من الحليب (لستُ متأكدًا من نوع الحليب) للحصول على قوام كثيف. اهرس الموز بالشوكة واخلطه مع العصيدة.
- انتظري حتى تبرد تمامًا، ثم أضيفيها إلى وسط العجينة.
- قومي بتقطيع الفراولة بشكل طولي ثم قومي بترتيب الشرائح على شكل دائرة.
- قم بثني حواف القشرة إلى أعلى بحيث تصبح دائرة الحشوة مرئية.
- اخفقي البيضة مع القليل من الحليب ثم ادهنيها على قشرة المعجنات المكشوفة.
- قم بخلط القرفة والسكر البودرة ثم رش القليل منهما على فطيرة الجاليت.
- اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٤٠-٥٠ دقيقة، حتى تكتسب القشرة لونًا بنيًا فاتحًا. اتركيها لتبرد قبل التقطيع.
شارك إبداعاتك مع Kendamil باستخدام الهاشتاج #KendamilRecipe أو تسوق مجموعتنا الكاملة هنا: https://kendamil.com/collections/shop-all
وصفة: @throughmyeyes_f
ملاحظة هامة: هذه الوصفة مخصصة للأطفال بعمر ١٢ شهرًا فما فوق، ويُنصح باستخدامها كجزء من نظام غذائي متنوع. يُرجى استشارة أخصائي الرعاية الصحية.
